CARDÁPIO ON-LINE
ENTRADA

- Bakairi - delicioso caldinho de frutos do mar ao leite de coco, acompanhado de farofinha amanteigada - 14,90

 

- Apeoká - Nosso maravilhoso antepasto de berinjela servido com torradas amanteigadas - 22,90

 

- Kraken - bastonetes crocantes de queijo coalho e mussarela servidos com molho picante de pitanga e acerola - 26,90

 

- Caiala & Sobá - cubos de filé de salmão cobertos por requeijão e farofa bolão de castanha de caju e gergelim, ao teriyaki - 32,90

 

- Cabra Macho - mix de pastéis de queijos coalho, muçarela e manteiga, servidos com molho picante de pitanga e acerola - 30,90

 

- Polvo Arrochado - suculento e delicioso antepasto de polvo em lascas e berinjela, com torradas amanteigadas - 49,90

 

- Xexéu - delicioso ensopadinho de sururu picante ao molho de coco com vinagrete nordestino e pãozinho para chuchar - 34,90

 

- Taperoá - camarões flambados sobre discos de banana frita com cobertura de calda exótica dessas terras Mauricéias - 32,90

 

- Pataxó-erê - camarão, peixe, lula e polvo salteados na manteiga de garrafa, alho e ervas, servidos com torradas amanteigadas- 40,90

 

- Crocantes do Mar - camarão, peixe, lula e polvo empanados em panko com molho barbecue no perfume da pimenta de cheiro- 42,90

SALADAS QUE AMAMOS

- Paraty´oka - mini-salada de mix de folhas com lâminas de maçã regadas ao molho de parmesão e torradas amanteigadas - 29,90

 

- Rudá- iê - mini-salada de mix de folhas, tomate, cebola, mix de pimentões, azeitonas e queijo coalho em azeite de manjericão -28,90

 

- Magô - camarão flambado na cachaça, queijo coalho assado, mix de folhas e tomate ao molho agridoce de laranja e mostarda - 50,90

MENU KIDS

Escolha entre um filezinho de peixe, salmão, frango, carne de sol ou filé mignon, seladinhos - 28,90

Monte os acompanhamentos (escolha dois) entre: Arroz, feijão verde, batatinhas fritas, purê de batata, purê de macaxeira, massa fresca,
legumes ao vapor, saladinha fresh e quibebe de jerimum.

ESPECIALIDADES:
MOQUECAS E CALDEIRADA

As nossas moquecas são feitas à Pernambucana, isto é, caprichadas, com suave azeite de dendê e delicioso leite de coco.

São acompanhadas de pirão, arroz e farofa amanteigada.

Servem até três pessoas dependendo do apetite, claro!


- Moqueca Vegetariana - 96,90

 

- Moqueca de peixe - (filé de peixe fresco ) - 140,90

 

- Moqueca de peixe e banana (filé de peixe fresco) - 140,90

 

- Moqueca de peixe com camarão (filé de peixe fresco) - 164 ,90

 

- Moqueca de camarão - 174,90

 

- Peixada do Patuá - deliciosa Peixada Pernambucana ao molho de camarão e coco (filé de peixe ao molho de camarão e coco com legumes e ovos cozidos) - 169,90

 

- Caldeirada do Patuá - com camarão, lagosta, peixe, polvo, lula, mexilhões e sururu (*)- 190,90

 

(*) devido aos períodos de defeso, onde a pesca é proibida, alguns insumos sofrem substituição. Consulte o atendente.

DELÍCIAS DO PATUÁ
(Pratos Individuais)

- Mahal - delicado e delicioso arroz picante de legumes com crocante de amendoim e molho de pitanga e acerola - 34,90

 

- Nambiquará - legumes ao creme de shiitake, acompanhado de feijão verde e purê de macaxeira - 36,90

 

- Parma - maravilhosa berinjela à parmegiana, servida com massa fresca na manteiga - 38,90

 

- Carne de Sol Amostrada - lascas de carne de sol aceboladas e douradas na manteiga de garrafa, com purê de macaxeira, baião de
dois e farofa amanteigada - 44,90

 

- Filé Dona´s Maria´s - lascas de filé mignon em massa fresca no irresistível molho de vinho e barbecue - 49,90

 

- Awá - cubos de filé de peixe no azeite, com legumes cozidos ao vapor e azeite de ervas, e mix de folhas - 44,90

 

- Salmão do Sertão - filé de salmão na manteiga de garrafa com purê de macaxeira e feijão verde e arroz soltinho - 48,90

 

- Kyoto - cubos de peixe ao creme de shiitake, com arroz de bacalhau cremoso e azeite de manjericão fresco - 50,90

 

-Marabô - divino camarão em clássico molho branco caprichado, servido com massa fresca e lascas de parmesão - 50,90

 

- Uipiti-piti - delicioso arroz cremoso de camarão e requeijão com gratinado de queijo coalho - 54,90

 

- D'Azur - camarão na manteiga de garrafa e ervas com um irresistível arroz cremoso de polvo - 58,90

 

- CrocTop - crisp de camarões crocantes, com delicioso baião de dois cremoso, acompanhado de molho de pitanga e acerola - 54,90

 

- Odoyá - deliciosos cubos de filé de peixe ao molho de camarões e leite de coco, acompanhado de irresistível baião de dois de frutos do mar - 60,90

 

- Auê-Oyá - deliciosa mariscada Pernambucana de frutos do mar ao leite de coco natural (arroz, camarão, peixe, polvo, lula, carne de caranguejo, marisco, sururu, mexilhão) - 68,90

BALANÇA QUE LUTE

- Sorvete artesanal - (02 bolas) - 13,90

 

- Davanira - cubos de frutas frescas da época com sorvete (a escolha) - 16,90

 

- Flor de Pernambuco - pétalas de bolo de rolo morno com sorvete de nata goiaba - 18,90

 

- Xote para Gonzagão - delicioso queijo coalho assado e mergulhado num irresistível mel de engenho - 17,90

 

- Eeeeeeita! - Irresistível brigadeiro mole de chocolate, com delicioso sorvete de chocolate, crocante de amendoim e chantilly - 18,90

 

- Meu Iaiá, meu Ioiô! - delicioso creme de graviola, com doce de leite e suspiros de anjos - 18,90

 

- Orgasmos múltiplos - esfera de chocolate com recheio de bolo de chocolate, brigadeiro mole e sorvete de morango orgânico, finalizado com calda de chocolate quente - 20,90

 

- Huuuuuuum!!! - cocada mole de coco fresco em leite condensado, com sorvete de tapioca e banana caramelizada - 20,90

 

- Torta exagero de chocolate - Nossa deliciosa torta de chocolate com muito chocolate - 20,90

PORÇÕES EXTRAS

- Arroz branco - 10,90

 

- Massa fresca - 14,90

 

- Batatas fritas - 20,90

 

- Purê (macaxeira, batata ou jerimum) - 14,80

- Arroz de frutos do mar - 58,90

 

- Arroz de bacalhau - 34,90

 

- Pirão (peixe, camarão ou frutos do mar) - 28,90 - Farofa - 6,90

BEBIDAS

- Refrigerante (lata) - 7,90
- Suco de fruta (copo) - 12,50
- Suco de Fruta (jarra 01 litro) - 26,90
- Água mineral (c/s gás) - 4,90
- Água de coco (copo) - 7,50
- Água de coco (jarra 750 ml) - 18,50
- Energético - 12,90
- Sumo de limão (extra) - 3,20

CERVEJAS

- Bohemia - 7,90
- Corona Extra - 10,90
- Stella Artois - 9,90
- Heineken - 9,90
- Babylon (artesanal) 500ml - 16,90

DOSES

- Vodca Smirnof - 8,80
- Vodca Absolut - 14,90
- Vodca Cîroc - 16,90
- Vodca Stolichnaya - 16,80
- Vodca Grey Goose - 18,50
- Vodca Belvedere - 18,50
- Vodca Goldschlager (lâminas de ouro) - 19,00

CAIPIS

- Caipirinha de limão (copo tradicional) - 14,90
- Caipirinha ou Caipirosca de limão do Patuá - 20,90
- Caipirinha ou Caipirosca de Frutas do Patuá - 22,90
- Caipirinha com cachaças especiais do Patuá - 26,90
- Caipirosca Nevada do Patuá - 26,90
- Caipiríssima do Patuá - 20,60
- Saquerosca do Patuá - 22,60
- Caipilut (vodca Absolut) do Patuá - 28,90
- Caipistoli (vodca Stolichnaya) do Patuá - 34,90
- Caipiroc (vodca Cîroc) do Patuá - 30,90
- CaipGoose (vodca Grey Goose) do Patuá - 34,90
- CaipBel (vodca Belvedere) do Patuá - 34,90
- CaipiGOLD (vodca Absolut com lâminas de ouro puro) - 39,90

WHISKIES (DOSE)

- Teacher´s - 9,90
- White Horse (08 anos) - 11,90
- Grant´s (08 anos) - 11,50
- Johnnie Walker Red - 12,90
- Johnnie Walker Black - 15,50
- Grand Macnish (08 anos) - 13,50
- Famous Grouse (08 anos) - 11,50
- J & B (08 anos) - 12,90
- Logan (12 anos) - 14,90
- Old Parr (12 anos) - 15,90
- Ballantine´s (12 anos) - 14,90
- Chivas (12 anos) - 15,90
- Buchanan´s (12 anos) - 15,90

LICORES

- Baileys - 12,90
- Amarula - 12,90
- Amarula Gold - 14,90
- Limoncello - 18,90
- Frangélico - 12,90
- Cointreau - 12,90
- Sheridan´s - 15,90
- Drambuie - 15,50
- Gianduia - 15,90
- Curaçau Blue - 12,90

CACHAÇAS (DOSE)

- Pitú - 4,80
- São Francisco - 4,80
- Ypióca - 4,80
- Pitú Gold - 6,20
- Triumpho - 7,20
- Triumpho envelhecida - 8,40
- Selecta - 8,40
- Rainha - 6,80
- Serra Preta - 6,80
- Mata Verde - 7,20
- Volúpia - 7,20
- Salinas - 6,20
- Matuta Cristal - 6,20
- Matuta Gold - 7,20
- Sagatiba pura - 6,80
- Sapucaia Florida - 6,80
- Aroma Brasil - 7,20

DRINKS

- Coquetel de frutas (c/s álcool) - 14,90
- Margarita - 16,90
- Suuuuuuper Margarita especial (01 litro)- 42,90
- Daiquiri - 14,90
- Dry Martini - 14,90
- Pisco Sour de limão ou cajá - 14,90
- Mojito de limão ou Umbu-cajá - 14,90
- Cosmopolitan de pitanga - 14,90
- Sex on the beach - 14,90
- Gin tônica (com gin Espanhol Larius) - 18,90
- Gin tônica (com gin Tanqueray) - 20,90
- Negroni clássico ou de laranja cravo - 14,90

RUN ESPECIAL

- Havana Club (añejo blanco) - 11,80
- Havana Club (añejo 3 anos) - 12,90
- Havana Club (añejo especial) - 14,80
- Havana Club (añejo reserva) - 16,90

CAFÉ E CHÁ

- Espresso - 4,80
- Machiatto - 6,60
- Cappuccino - 7,80
- Cappuccino especial Patuá - 10,90
- Café gelado com limão - 7,80
- Chá - 4,80

VINHO

> Vinho da casa em taça (250 ml) - tinto ou branco. 18,90

 

Espumantes & champagnes


- Saint Martin - prosecco Brut (Brasil) 42,90

- Salton - Brut ou Demi-sec (Brasil) 56,90

- Saint Germain - Demi-sec (Brasil) 42,90

- Casa Valduga - elegance (Brasil). 74,90

- Chandon - Réserve - Brut (Brasil) 119,90

- Chandon - Réserve - Brut Rosé (Brasil) 119,90

- Mumm - Cúvee Réserve - Brut (Argentino) 109,90

- Rio Sol Grand Prestige - Moscatel (Brasil) 129,90

- Möet & Chandon - Brut (Francês) 398,90

- Veuve Clicquot - Brut (Francês) 428,90


Brancos


- Clos des Nobles - suave - Brasil - 48,00

- Canciller Chardonnay - Argentina - 52,90

- Galitos Adega de Borba Alentejano - Português. 54,90

- Tierra Alta - Sauvignon blanc - Chile - 56,90

- Panul - Chardonnay - Chileno. 56,90

- Santa Helena - Sauvignon blanc - Chileno. 54,90

- Viña Brava - Catalunya - 84,90

- Vega Reina Marques de La Concordia D.O.C. Rueda Verdejo - Espanhol. 84,90

- Duc de Velabon Bordeaux - D.O.C. França - 98,90

- Casillero del Diablo Reserva especial Devil´s Collection -
Chile - 124,00

Tintos

 

- San Martin - Cabernet Sauvignon suave - Brasil. 48,90

- Canciller Cabernet Sauvignon - Argentina - 52,90

- Santa Helena - Cabernet Sauvignon ou Malbec - Chile. 54,90

- Panul - Cabernet Sauvignon - Chileno. 56,90

- Sonata - Cabernet Sauvignon - Chileno. 54,90

- Legionario - Malbec - Argentino. 52,90

- Marquis de Gerlys D.O.C. - Francês. 64,90

 

- Giancarlo Barbera D´Asti D.O.C. - Italiano. 79,90

- Giancarlo Rubicone Sangiovesec D.O.C.

 

- Italiano. 79,90

 

- Nederburg - Pinotage - Sul Africano. 69,90

- Salentein Reserve - Cabernet Sauvignon - Argentino. 98,90

- Alta Vista Premium - Cabernet Sauvignon - Argentino. 110,90

- Bergerac D.O.C. - Francês. 120,90

- Beaujolais - Les Petites Caves D.O.C. - Francês. 129,90

- Côtes du Rhône Le Serre Prestige - Francês. 129,90

- Cháteau La Haute-Brande BordeauxSupérieur-Francês. 142,90

 

- Côtes du Rhône Villages Clerget terroir

 

- Francês. 142,90

- Gran Reserva Tarapacá - Chileno. 142,00

- Beaujolais-Villages Barton & Guestier - Francês. 148,90

- Rapariga das Quintas Reserva D.O.C. - Português. 149,90

 

Meia-garrafa

- Salton - espumante Brut (Brasileiro). 32,90

- Blume Verdejo (branco) D.O.C. Rueda - Espanhol. 24,90

- Periquita (tinto) D.O.C. - Português. 42,90

 

 

Fone: 81 3055 0833

E-mail: chef@restaurantepatua.com.br




Rua Bernardo Vieira de Melo, 79, Ribeira, Sítio Histórico de Olinda, Pernambuco.

Ponto de referência: Em frente ao Mercado da Ribeira.

 

- Aceitamos os cartões: Mastercard, Visa, Hipercard e Diners.

- Aceitamos vale refeição: Sodexo.

- Cardápio para as crianças: pratos elaborados para crianças até 10 anos (entre 180 e 220 gramas por prato), não indicado ao consumo para idades superiores.

- Não cobramos Taxa de serviço (10%). Qualquer valor doado será repassado integralmente a nossa equipe.

- Valores sujeitos a alteração sem prévio aviso.

- Valores expressos em Reais (R$)

- Algumas das opções vegetarianas podem conter ovo, leite e derivados, consulte nossos atendentes.

- Todos os nossos pescados chegam diariamente, informamos através de quadro quais as opções que temos de peixes para o dia.

- Exceto o salmão importado do Chile, não trabalhamos com nenhuma espécie marinha de cativeiro.

- Devido as espécies da nossa região, nos comprometemos a adquirir apenas polvo acima de 2kg, Peso esse que conota um polvo adulto - não trabalhamos com polvo abaixo do período reprodutivo.

- Alguns itens de frutos do mar poderão sofrer falta nos períodos de defeso, onde a pesca é proibida, podendo ser oferecida nova combinação de sabores pelo nosso chef-proprietário Alcindo Queiroz. Não deixe de experimentar.

- Os nomes dos pratos foram de inspiração das nossas ricas línguas Portuguesa, Tupi-Guarani e Bantu. bem como, expressões populares brasileiras e estrangeiras.

- Consulte nossos horários de funcionamento.

 

Desejamos uma excelente refeição e um grande momento de prazer.